良質のくらげを細切りにし、針生姜、ごまと和えてさわやかな甘酢味に仕立てました。

お好みでワカメ、キュウリ、スライスタコを入れて頂くとよりおいしく頂けます。

お酒のおつまみ、おせち料理の一品として人気です。